Optimización de Procesos de Inocuidad

Mejora sanitaria y normativa para plantas de alimentos

Asesoría Integral Para Plantas De Alimentos Que Buscan Garantizar Seguridad Y Cumplimiento Sanitario

En Andess Consultores S.A.S., ayudamos a empresas del sector alimentario a implementar sistemas robustos de inocuidad, alineados con la normativa vigente. Fortalecemos tus procesos de producción con enfoque preventivo y sostenible, reduciendo riesgos de contaminación y mejorando la calidad del producto final.

A través de la aplicación de BPM, HACCP, ISO 22000 y adecuaciones sanitarias, promovemos una operación segura, responsable y lista para auditorías técnicas o comerciales.

¿Qué hacemos?

Servicios clave dentro de nuestra Optimización de Procesos de Inocuidad

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Diseño, implementación y seguimiento de BPM en toda la planta. Aseguramos condiciones higiénicas en procesos, instalaciones y personal.

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

Identificamos riesgos en cada etapa del proceso. Establecemos controles críticos y planes de acción para evitar contaminaciones.

Adecuación de Instalaciones

Asesoría en diseño y mejoras físicas de la planta para cumplir con requisitos sanitarios exigidos por entes reguladores.

Normas Internacionales (ISO 22000)

Implementación de sistemas de gestión de inocuidad bajo estándares internacionales reconocidos y auditables.

Capacitación al Personal

Formación continua en prácticas de higiene, manipulación segura y cultura de inocuidad para todo el equipo operativo.

Preparación Para Auditorías Sanitarias

Te acompañamos en procesos de inspección, visitas de certificación o habilitación con entes como INVIMA, ICA, entre otros.

Principales servicios incluidos

Diagnóstico Sanitario Inicial

Evaluación integral del cumplimiento en planta. Identificamos brechas y proponemos un plan de acción práctico y medible.

Diseño del Plan HACCP

Construcción de todo el sistema HACCP desde cero o actualización del existente, con matrices de riesgo y PCC definidos.

Acondicionamiento de Planta

Diseño sanitario de áreas de producción, distribución de flujos, selección de materiales y rutas de limpieza.

Documentación y Registros

Creación de manuales, instructivos, formatos de verificación y evidencia para auditorías internas y externas.

Entrenamiento en Inocuidad Alimentaria

Sesiones prácticas y teóricas adaptadas al perfil del equipo operativo, de supervisión y administrativo.

Acompañamiento Técnico Personalizado

Seguimiento continuo para implementación, mejora o certificación del sistema de inocuidad.

¿Tienes dudas sobre normativas sanitarias, inocuidad o adecuación de instalaciones?

En Andess Consultores S.A.S. evaluamos tus procesos productivos y te ayudamos a implementar las mejoras necesarias para cumplir con los estándares de inocuidad alimentaria.

Te acompañamos paso a paso en la adecuación de tus instalaciones, la implementación de sistemas de gestión como BPM, HACCP e ISO 22000, y la preparación para auditorías sanitarias.